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秋・・・秋刀魚の炊き込みご飯~♪


今日も疲れました・・・。

三好です。

久し振りに、レシピでも載せましょうかね~

秋と言えば!!

【秋刀魚の炊き込みご飯】 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
[材料]
*秋刀魚 : 1尾
*お米 : 2合
*人参 : お好み
*しめじ : お好み
*醤油 : 大匙2杯
*みりん : 大匙2杯
*酒 : 大匙2杯
*塩 : 少々
*梅干 : 3個くらい

[作り方]
①お米をといで、土鍋に浸している間に、秋刀魚をした処理。

②秋刀魚をフライパンもしくはグリルで焼く。

③秋刀魚を焼いている間に、具材を切る(人参:千切り、しめじ:半分位など)

④焼きあがった秋刀魚、調味料、具材を入れ、弱火で15分~20分くらい

⑤少~~~し焦げた香りがし始めたら、火を止めて、10分程度蒸らす。

⑥お好みで白髪ねぎなどを散らして完成~~♪♪
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
かんた~~ん♪♪

秋刀魚の身をほぐして、混ぜて召し上がって下さい!!

梅の風味がきいてて、抜群に美味いです♪♪
手前の汁物は、以前にもご紹介した、小松菜のスープ

sanma-takikomi.jpg

って、この記事書いてたら腹へってきた・・・


≪過去のレシピ≫
ナスの肉巻きトマト煮込み
メジナ料理[詳細はディレクター宛にお問合せ下さい]
プルコギ
マヨネーズ&ヨーグルトでサワークリーム
ピーマン肉詰め餡かけ
ポンカン&長芋のサラダ
小松菜のスープ
バンバンジー(棒々鶏)風のタレ♪
砂肝の豆板醤炒め[韓国一味かけ]
モツ鍋
ローストビーフ
「鯵の南蛮漬け」ともう一品!!
ピーマンの肉詰め&セロリ&長ネギのスープ


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