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モツ鍋&メジナ・・・?


という事で、今年の仕事も終わりました♪

ご来社頂いた○○様、遠方までご足労頂きまして、有難う御座いました。
営業頑張りますので、来年は、宜しくお願い致します。

さて。
表題の件ですが、以前から弊社営業のK君が口癖のように「鍋やりましょう!」と言って
いたのですが、あまりにもクドイので(笑)、12/28、忘年会も兼ねて、事務所で行いました。

午後から、K君と材料などを買出しに行き、購入したモツ(白)を3時間ほど煮込んで
油&臭み抜きを行い、野菜を刻み、夕方頃には、お酒(ビール500ml1ケース、焼酎1.8ℓ、
日本酒750ml、ご来社頂いた方々にも、沢山お持ち頂きました)も届き、準備完了!!

狭い事務所ですし、横浜という事で、全ての方にお声がけ出来ませんでしたが、
近所の取引先の社長様方や、営業の方、遠くは新宿区や埼玉在住の方や、仕事収めだった技術者の方、
終いには、友人まで大勢の方にお集まり頂き、終電の時間まで楽しい時間を過ごす事が
出来ました♪
終盤は、椅子が足りず、立食になっていましたが・・・


年の瀬ご多忙の中、お集まり頂いた方々には本当に感謝しております。
来年も節々で行いますので、また沢山の方にお集まり頂けると幸いです。

20111228-1.JPG20111228-2.JPG

盛り上がりすぎて、写真を撮り忘れておりました。。。この2枚だけです・・・
下処理している私(薬味に長ネギの葉を千切にしようとしているところ)と、油&臭み抜きをしているモツです。

[材料-塩モツ鍋]
・モツ
・手羽先
・油揚げ
・キャベツ
・春菊
・長ネギ
・えのき
・しめじ
・中華そば(〆用)


ディレクター
年明け早々の納品に向け、作業して頂いている中、こんな感じ↑で申し訳御座いませんでした。。。
次回は、是非!!


と、今年の仕事も終え、帰宅しようと思った時、ディレクターからTEL!

D「メジナ釣れましたので、持って行きますね♪」

私「マジっすか!?!?」

D「あんま大きくないんすけど、脂乗ってて、めちゃくちゃ旨いっすよ♪」

という事で、遠慮なく頂きました~♪
mejina.JPGmejina-2.JPG
あまり大きくない、との事でしたが、どぉですか!?!?
十分、デカイんすけど・・・
40cm前後のメジナって、そうそう釣れないっす!!
私も実家に居る頃、釣りが大好きで(メジナは、私の地元ではクロウオとかグレと呼びます)、伝馬船漕いで沖釣りなどしてましたが、こんなにデカイメジナは釣った事ないっす・・・
以前にもディレクターから40cmオーバーのメジナを頂いたのですが、、、

で、早速、大きな鱗(成人男性の爪くらい)取りに苦戦しながら、片身を下ろし、お刺身で頂きました♪
新鮮過ぎて、噛み切れないんすけど・・・
脂が乗ってて、抜群に美味しかったです♪
残りの片身は、煮付けにでもしよっかな♪

ディレクター
今年は、仕事もプライベートも本当にお世話になりました。
来年は、釣りに行けないくらいの仕事取ってきますね~~(笑)


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MV作成の為、明日は長時間収録・・・体力持つかなぁ(汗)
最近のSEO対策はかなり難しくなってきましたが、ちゃんとしたことをきちんとやっていれば成果はあるはずです
色んな人が沢山いるなぁ~♪
この営業人生の中で、最も平和だった1年のように思えます♪

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